Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 1 paquet de filets de poisson surgelé de 330 g (sole, limande ou merlan)
- 30 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé (pour ton goût personnel, prévoir sans doute plus de gruyère)
- 6 cl de crème fraîche
- 3 cl de whisky
- sel, poivre, fines herbes
Préparation :
Fourrer les filets de gruyère et de petits morceaux de beurre. Les disposer dans un plat à four beurré.
Au moment de mettre au four, saupoudrer avec le reste du gruyère et de beurre. Saler et poivrer.
Faire cuire 10 mn à 180°c, ajouter le whisky et le flamber. Napper de crème et saupoudrer de fines herbes. Faire cuire encore 10 mn toujours à 180°c : les filets sont prêts.
Servir avec du riz créole et des champignons à la crème
Astuces :
À servir avec du riz créole, des pommes vapeur ou mieux encore des champignons à la crème.
On peut préparer ce plat à l’avance.
On peut préparer ce plat à l’avance.
A servir avec un vin blanc sec.