Ingrédients :
- 125 g de farine
- 125 g de beurre coupé en morceaux et congelé
- 65 g d’eau
- 1/2 pincée de sel
Préparation :
Mixer 30 sec., vit. 6.
Etaler la pâte, la plier en trois.
Recommencer l’opération 3 ou 4 fois en tournant à chaque fois la pâte d’1/4 de tour.
Mettre 10 mn au frigo et étaler la pâte pour l’utiliser.