Ingrédients:
- 1/2 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
- 6 tomates confites
- 1/4 de bouquet de basilic
- 1 œuf
- 2 cl d’huile d’olive
Préparation :
Laver, sécher et effeuiller le basilic
Réunir dans le robot les tomates confites, le basilic et l’huile d’olive
Mixer pendant 30 sec
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7)
Étaler la purée de tomates sur la pâte feuilletée, puis la rouler en boudin
Détailler ce boudin en tronçons de 1 cm d’épaisseur, puis les plaquer sur du papier sulfurisé
Les badigeonner d’œuf battu à l’aide d’un pinceau
Enfourner pour 15 min à 200°C (th. 6-7)
Laisser tiédir et déguster
Idée :
Avant de détailler les petits tronçons de pâte, passez le boudin 10 min au congélateur pour avoir une découpe bien nette. Variez en ajoutant du parmesan râpé avant de rouler.